To greckie określenie makaronu! Oznacza mąkę zmieszaną z wodą i jednocześnie wyjaśnia sposób powstawania tego produktu, tak miłowanego przez większość z nas! Co ciekawe - najstarszy makaron został znaleziony w Chinach, miał 4 tys. lat i około 5 cm długości!Trudno jednak dowieść, który ze starożytnych ludów zapoczątkował produkcję "laganonu", jednak warto wiedzieć, że w Neapolu makaron był przygotowywany z ciasta wyrabianego...nogami!

Sposób ten nie podobał się królowi Ferdynandowi II i zlecił, sławnemu wówczas, inżynierowi Spadacciniemu, aby opracował odpowiednią technologię. Tak się też stało - nowa procedura polegała na dodawaniu gotującej wody do świeżo zmielonego ziarna i na zastąpieniu ludzkich nóg przez maszynę z brązu. I tak oto od spaghetti poprzez spaghettini po farfalle...Grazie Spadaccini. A si!!!