Melon - niskokaloryczny, bogaty w potas, fosfor, beta-karoten i niezwykle aromatyczny. Za co jeszcze możemy go polubić? Paryscy badacze z College de France ujawniają nowy sposób na odstresowanie społeczeństwa. Prym wodzi tutaj enzym o działaniu przeciwutleniającym o tajemniczej nazwie: dysmutaza ponadtlenkowa wyodrębniony z melona. W grupie eksperymentalnej, gdzie podawano przez tydzień kapsułki z dysmutazą, zaobserwowano nie tylko obniżenie napięcia, niepokoju i irytacji, ale także poprawę koncentracji i komfortu snu!

W oparciu o wyniki badań, wysnuto wniosek, że dysmutaza "melonowa" ma właściwości minimalizowania szkód w naszym organizmie jakie powodują wolne rodniki uwalniające się podczas stresu. Te zaś, jak powszechnie wiadomo, niekorzystnie wpływają na tkanki przyspieszając m.in. proces starzenia się.

Zatem drogie Panie i Panowie, przy kolejnych próbach odstresowania się, proponujemy zasiąść w wygodnym fotelu, nastawić relaksujące rytmy i kontemplować smak melona. Z tej okazji namawiamy do wypróbowania przepisu na naszą "Antystresową sałatkę".

"Antystresowa Sałatka"

Składniki: 1/3 dojrzałego melona, 2 plastry sera mozarella, 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 2 liście sałaty, 1/2 świeżego ogórka, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, szczypta soli i pieprzu.

Sposób przygotowania: Sałatę porwać na kawałki, melona i ogórka pokroić w cząstki, mozarellę w kawałki, orzechy posiekać i uprażyć bez tłuszczu na patelni, połączyć wszystko, wymieszać z jogurtem, posolić i przyprawić pieprzem, a na koniec skropić oliwą.