Według jednego z polskich przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, nie będzie się mu wiodło przez najbliższy rok.
Pierwsze pączki w niewielkim stopniu przypominały dzisiejsze - pieczono je z chlebowego ciasta, nadziewanego słoniną i smażonego na smalcu! Dopiero w XVI wieku zaczęły pojawiać się słodkie wypieki w postaci racuchów czy blin.

Historia pączka sięga czasów starożytnych. W Polsce zwyczaj smażenia tego specjału pojawił się w XIX wieku. Pączki robi się od tej pory z drożdży, mąki i jaj. Według smakoszy najlepsze są ciepłe. Najbardziej popularne nadziewa się różaną marmoladą, ale także budyniem, serem, adwokatem, a czasami nawet bitą śmietaną.
Przeciętny pączek waży około 50 gramów, a jego wartość kaloryczna waha się w granicach 200-300 kcal w zależności od nadzienia, wykończenia - w postaci lukru, czy cukru pudru. Aby spalić taki przysmak trzeba biegać przez 30 minut, jeździć na rowerze przez 45 minut lub spacerować przez ponad godzinę, tak więc zanim rzucisz się w wir pączkowego szaleństwa, pomyśl czy chcesz, aby okrągłe pyszności zamieniły się w okrągłe biodra!