Szwedzcy naukowcy z uniwersytetu w Göteborg'u postawili jasną tezę. Spożywanie żywności obfitej w tłuszcz - szczególnie ten pochodzenia zwierzęcego - może osłabiać układ odpornościowy. Badania wykazały, że dieta obfitująca w niekorzystne tłuszcze upośledza sprawność komórek odpornościowych w walce z drobnoustrojami i innymi ciałami obcymi, a co za tym idzie - zwiększa ryzyko zapaleń, przyczynia się do rozwoju chorób o podłożu autoimmunologicznym, częstych infekcji i innych reakcji, jakie może dawać układ odpornościowy, gdy nieprawidłowo funkcjonuje.

Jest to jak wiadomo jeden z licznych niekorzystnych efektów nadmiernego spożywania tłuszczu, dlatego w ramach noworocznych postanowień, wymarzmy z jadłospisów tłuste produkty i nie dajmy się chorobom - nie tylko w zimie, ale i przez cały rok!